Niellucciu

NIELLUCCIU (4 ha)

Ce cépage cultivé en Corse est d’origine italienne (Sangiovese) où il a fait la réputation des vins de Chianti. Il représente 22% de la surface du Domaine, produit des vins fins à la robe colorée et au bouquet prononcé. Au Domaine San Micheli, le Niellucciu est assemblé avec le Sciaccarellu pour les vins rouges, ce qui lui apporte couleur, charpente tannique et accentue son potentiel de vieillissement. Ces deux cépages sont faits pour s’entendre, l’un apportant la structure et l’autre l’élégance.

Ce cépage cultivé en Corse est d’origine italienne (Sangiovese) où il a fait la réputation des vins du Chianti.

DESCRIPTION

– Bourgeonnement épanoui, duveteux blanc.
– Jeunes feuilles aranéeuses à plages bronzées.
– Feuilles cunéiformes, tourmentées, profondément lobées à sinus latéraux étroits et à fonds aigus, sinus pétiolaire en U ouvert ; dents anguleuses, très étroites ; dessous du limbe légèrement aranéeux, surtout autour des nervures principales. A l’automne, le feuillage rougit sur le bord des dents.
– Rameaux faiblement côtelés, entièrement verts, glabres avec les mérithalles longs ; vrilles jaunes, longues.
– Grappes moyennes, cylindriques, lâches avec2 ailerons ; baies moyennes, ovoïdes, noir bleuté, juteuses.

APTITUDES CULTURALES

– Débourrement précoce.
– Maturité moyenne à tardive.
– Cépage moyennement vigoureux.
– Peu sensible à la pourriture grise.
– Production moyenne.

APTITUDES OENOLOGIQUES

– Vin peu coloré, alcoolique, astringent, ayant une certaine finesse et supportant bien le vieillissement.